Hablamos con Fernando Fernández-Valdés, CTO del proyecto Muutech
“Ser una empresa referente en monitorización, con presencia internacional y percibida como local en cada mercado, en continuo crecimiento y búsqueda de soluciones aún más innovadoras que mejoren la competetividad y sostenibilidad de sus clientes a través de sus servicios”. Esta es la carta de presentación de Muutech, proyecto selecionado en la primera edición de BFFood que está siendo mentorizado por José Miguel Rivero, director de planta de Calvo.
Hemos hablado con Fernando Fernández-Valdés, CTO de Muutech, para que conocer en detalle este innovador proyecto.
- ¿Por qué decidisteis presentaros a BFFood?
Con nuestra idea y un buen asesoramiento estamos convencidos de que podemos encontrar las funcionalidades necesarias para encajar en lo que demanda el sector y, a su vez, aportar valor a las empresas. Por ello, apostamos por presentarnos a BFFood.
- ¿Cómo surgió la idea de vuestro proyecto?
La idea surge a partir de la necesidad que detectamos, en gran parte de las empresas y sectores industriales, de un mayor control de los procesos productivos para garantizar la eficiencia de los mismos.
Para mejorar hay que medir, lo que, a su vez, ayuda a tomar decisiones en base a información y no en suposiciones. Nosotros proporcionamos esta información de manera sencilla haciendo fácil la toma de decisiones en las empresas, siendo un elemento clave entre producción y negocio y sin ser un Enterprise Resource Planning (ERP), Manufacturing Execution System (MES) o programa de BI, pero pudiendo interactuar con cualquiera de ellos.
- ¿Qué aportáis de novedoso al sector?
En Muutech proveemos una forma fácil de visualizar de forma gráfica el impacto que tiene una determinada característica de la materia prima en el producto terminado en tiempo real, de forma directa, rápida y fiable.
- ¿Qué tecnologías usáis para el desarrollo de vuestro proyecto?
La base de nuestro proyecto se basa en tecnologías y herramientas open source, que nos permiten avanzar muy rápido y tener un producto funcional en muy poco tiempo, además de realizar desarrollos propios que potencian nuestra herramienta principal. Todo ello lo combinamos con tecnologías IoT, Inteligencia artificial, monitorización distribuida y tecnologías web.
- Formáis parte de la aceleradora de la industria alimentaria gallega, ¿cómo definiríais al sector?
Es un sector muy competitivo, donde, a nuestro parecer, existe una gran diferencia entre las grandes corporaciones que invierten en digitalización y tecnología y las pymes a las que, con unos márgenes más apretados, les cuesta más invertir en este tipo cosas.
Creemos, en comparación con otros sectores industriales donde tenemos experiencia, como la automoción o la energía, que a la industria alimentaria le cuesta más invertir en tecnología, por lo que existe un potencial muy grande de mejora por parte las empresas. Y es aquí donde Muutech trata de ayudar.
- En BFFood contáis con José Miguel Rivero, director de planta de Calvo, como mentor, ¿qué significa esto para vosotros?
¡Estamos encantados con nuestro mentor! Sabemos que nos dará una visión muy buena del sector gracias a su experiencia tanto en la parte operativa como en la de negocio.
- ¿Qué está suponiendo BFFood para vosotros y para vuestro proyecto?
BFFood nos está dando una gran visibilidad dentro del sector alimentario gallego. Además, nos ofrece la oportunidad de asistir a eventos de networking, visitar plantar productivas y conocer de forma directa la forma de trabajar de la industria.
Además, el hecho de poder contar con un mentor de una gran empresa, como es Calvo, nos ayuda a trabajar en el camino correcto.
- ¿Cómo esperáis que esté vuestro proyecto cuando haya terminado el programa de aceleración de BFFood?
Uno de nuestros objetivos principales es aprender lo máximo posible del sector de la alimentación para tener un producto mínimo viable al finalizar BFFood. Creemos que vamos por buen camino y que Muutech tendrá buena acogida.
- ¿Por qué recomendarías BFFood a otros emprendedores?
Es una fantástica manera de establecer sinergias entre empresas en base a las necesidades del sector alimentario gallego, uno de los más potentes tanto a nivel regional como nacional.
- ¿Cuál os gustaría que fuese el claim de vuestra empresa y aquello por lo que os vean diferente al resto de empresas?
Monitoring Made Easy. En Muutech hacemos que la monitorización, la toma de datos, los cuadros de mando e información predictiva sea fácil y accesible para todo tipo de empresas, ayudando a tomar decisiones informadas e impactando positivamente en la cuenta de resultados de la empresa.
