Catálogo

Explora o catálogo completo para coñecer en detalle as infraestruturas, medios e servizos técnicos aos que poden acceder os proxectos participantes.

Os nosos proxectos en desenvolvemento

O conxunto de axentes que forman BFFood impulsa proxectos que avanzan en distintas fases, aplicando coñecemento, recursos e acompañamento no seu desenvolvemento.

Todos os proxectos

Agrosintex

Aceleración
Matriz de encapsulación biotecnolóxica que optimiza a eficiencia metabólica e reduce as emisións de metano.

Aguas Lérez

Consolidación
É unha marca galega de auga mineral con gas orientada a restauración gastronómica, hoteis premium, clubes privados e espazos gourmet.

BioRefinería Química

AceleraciónAceleración
Logra a recuperación total de solventes e reduce o consumo enerxético ata un 60%, optimizando a economía circular do sector cunha pegada ambiental mínima.

BIOSentinel

Aceleración
Monitoriza o aire en tempo real para detectar patóxenos antes de que aparezan síntomas clínicos no gando avícola e porcino.

Chocolates by Peruxiñas

Aceleración
Liña produtiva de chocolate bean-to-bar (da faba á tableta) orientada ao segmento premium, con trazabilidade total desde orixe e fórmulas sen aditivos nin lecitinas.

ComexSoft

Consolidación
ComexSoft é unha plataforma SaaS B2B de intelixencia de mercado especializada en alimentación.

DIVERSA

Consolidación
Plataforma B2B de nanosistemas lipídicos e nanoemulsións para mellorar a estabilidade, dispersabilidade e aplicación funcional de ingredientes naturais en alimentación funcional, bebidas e nutracéutica.

Fluenzia

Aceleración
A través da súa ferramenta Automation Configurator, estandariza a enxeñaría para implementar kits de robótica colaborativa, pesaxe e etiquetado conectado.

Galifritas

Aceleración
Plataforma baseada en sensores IoT (NIR e hiperespectrais) e un Xemeo Dixital para optimizar a fritura artesanal da Pataca de Galicia IGP e controlar a formación de acrilamida.

Gloop

Consolidación
Desenvolve cubertos comestibles —palliñas, axitadores e culleres— como alternativa sustentable a utensilios desbotables dun só uso no canal horeca

Infood Protein

Aceleración
Tecnoloxía de bioconversión mediante mosca soldado negra e enxeñaría de fermentación que produce bioestimulantes líquidos estabilizados sen obstrución de rego.

KRESKO RNATECH

Aceleración
A través da súa plataforma de IA (Serkanto-AI®), estabiliza estas moléculas para integralas en suplementos e alimentos funcionais.

Nanobiofood

Aceleración
Plataforma nanobiotecnolóxica que transforma extractos vexetais en sistemas nanoestruturados de base acuosa para crear un escudo molecular ao redor de compostos bioactivos.

Ostras

Aceleración
Plataforma de crowdsourcing e IA/OCR que xera mapas de excedentes en tempo real e listas da compra personalizadas con produtos próximos a caducar.

Thales

Aceleración
Tecnoloxía de atomización patentada que optimiza os sistemas de limpeza CIP na industria láctea mediante microgotas de 2 micras.
Todos os proxectos