Estes son os 16 proxectos protagonistas da VII edición en aceleración e consolidación

A Business Factory Food (BFFood), a aceleradora de referencia do sector alimentario galego, volve situarse no centro da innovación coa selección de 16 proxectos emprendedores que formarán parte da súa VII edición. Tras o Pitch Day, celebrado o pasado 19 de setembro no auditorio de FEUGA, o Comité de Avaliación decidiu que iniciativas pasarían ás fases de aceleración e consolidación, dando así un novo impulso ás ideas chamadas a transformar a industria da alimentación.

Aceleración: o impulso para crecer

Dez proxectos completaron con éxito a incubación e avanzan agora á fase de aceleración, onde recibirán apoio especializado para validar os seus modelos de negocio e escalar no mercado. Entre eles atopamos propostas tan diversas como unha plataforma de predición agrícola con intelixencia artificial (Agro4Data), unha solución para revalorizar ovas de ourizo mediante liofilización (INNOCOSTA) ou un sistema para recuperar nutrientes de augas residuais e transformalos en fertilizantes (FLOC Ammonia Solutions).

A innovación tamén chega á mesa do consumidor con iniciativas como Rumbo Norte, que une tradición conserveira e tecnoloxía dixital mediante códigos QR; TOLA, unha bebida enerxética galega natural e sostible; ou Untables Vanetta, que reinventa a sobrasada e o paté en versión 100 % vexetal e saudable.

Outros proxectos, como Fishnet Expo, buscan mellorar a sostibilidade do sector pesqueiro a través dunha canle en liña de comercialización de excedentes, mentres que Optimuu Nutrición aplica intelixencia artificial para optimizar a alimentación das granxas leiteiras. A robótica tamén ten o seu espazo con Troo4Food (Binarial Automatización), un robot adaptado ao ámbito de fábricas de alimentos, e a tradición panadeira modernízase con Lévedo, que desenvolve masa nai líquida e deshidratada con ingredientes galegos.

Consolidación: madurez e expansión

Xunto a eles, seis proxectos máis avanzan á fase de consolidación, dirixida a startups con maior madurez e tracción de mercado. Aquí destacan propostas que achegan solucións tecnolóxicas de gran impacto, como AInwater, un software baseado en intelixencia artificial para optimizar plantas de tratamento de auga, ou BRAINR, o primeiro software MES nativo na nube para a industria alimentaria, que conecta en tempo real todos os procesos de produción.

A sostibilidade volve ser protagonista con Agrikola, que substitúe os funxicidas químicos por robots autónomos con tecnoloxía UVC, e con FreeShakes, unha gama de bebidas vexetais fermentadas con menos azucres pero con alto valor nutricional. Ao seu lado, Masel traballa en transformar a xestión hostaleira a través da dixitalización e a trazabilidade, mentres que Mareterra Postres propón unha innovadora liña de sobremesas en conserva, sen aditivos nin glute, capaces de manter a súa calidade ata catro anos.

Un ecosistema que impulsa a innovación

Máis alá do financiamento —que inclúe préstamos participativos e axudas a fondo perdido da Xunta de Galicia a través de Igape e XesGalicia—, os proxectos seleccionados terán acceso a un acompañamento integral. Isto significa contar con mentoría personalizada de empresas tractoras, formación de alto nivel, coaching, servizos técnicos e recursos adaptados aos retos do sector alimentario. A combinación de talento emprendedor coa experiencia da industria é o que fai de BFFood unha plataforma única. Desta forma, as startups non só atopan apoio para crecer, senón tamén oportunidades reais de negocio e colaboración con compañías líderes do sector.

Con esta sétima edición, Galicia afianza o seu papel como hub de innovación alimentaria en Europa. Os proxectos seleccionados dan resposta aos grandes retos estratéxicos do sector: dixitalización, automatización, trazabilidade, sostibilidade, loxística e desenvolvemento de novos produtos e procesos. A BFFood non é só unha aceleradora: é un punto de encontro entre emprendedores, industria e institucións, que traballan de forma conxunta para impulsar un futuro alimentario máis competitivo, sostible e internacionalizado.

Parabéns aos 16 equipos seleccionados. Co seu talento e visión, o futuro da alimentación séguese escribindo desde Galicia.