Smart Vitamins busca adaptar a tecnoloxía de nanocápsulas bioactivas, desenvolvida na USC (Universidade de Santiago de Compostela), para a súa incorporación en matrices alimentarias e validar o efecto biolóxico e/ou terapéutico dunha emulsión das mesmas con compostos bioactivos cando istes son administrados por vía oral integradas en alimentos.
