Proyectos impulsados

El proyecto Agrolink desarrolla una gama de servicios para productores agrarios a través de la digitalización completa del cuaderno de campo y la optimización del uso compartido de la maquinaria, minorando los costes de producción y generando un nuevo marketplace para productores.

Este proyecto pretende desarrollar una nueva solución de envasado sostenible para el sector lácteo empleando papel creado a partir de subproductos alimentarios que aumente la vida útil de los alimentos y su sostenibilidad.

El proyecto NIUFLY de la empresa Beniu Soluciones, S.L. presenta soluciones para el diagnóstico de cultivos y la aplicación de tratamientos fitosanitarios a través de drones.

Mediante modelos basados en IA y gemelo digital, Empromar implantará un nuevo sistema de predicción de episodios tóxicos para la optimización en los tiempos de respuesta en la industria del mejillón y sus productores.

FRUIWA es un nuevo refresco saludable en polvo envasado en sobres de 3 gramos con todo el sabor de la fruta y preparado para mezclar con medio litro de agua y obtener tu agua de frutas lista para beber. FRUIWA contiene además ingredientes funcionales como Vitaminas C y D, Zinc, Magnesio y cepas de probióticos/posbióticos que ayudan a las personas con síndrome metabólico, resistencia a la insulina o con diabetes.

El proyecto IMPACT Upcycled Foods desarrolla productos funcionales y upcycled mediante la revalorización de los subproductos de la industria alimentaria.

El proyecto Ntente aporta una nueva solución de comunicación entre consumidor y fabricante, optimizando la experiencia de compra y maximizando la visibilidad de las marcas, así como su localización en los diferentes puntos de venta.

Pastoral integra tecnología de vanguardia con agricultura regenerativa para ayudar a los agricultores a producir carne y lácteos de bajo carbono. Utilizando IoT e IA, permite implementar prácticas de pastoreo sostenibles, monitorear la salud de los animales y medir con precisión los niveles de carbono en el suelo.

Este proyecto desarrolla nuevas soluciones para combatir el desperdicio alimentario a través de la creación de nuevos canales de distribución de los excedentes de producción para su reintroducción en los canales de venta y llegada al consumidor.

Simbiosis Acuícola es un proyecto de la empresa Bioremed Algae, S.L. que propone el desarrollo de una solución de cultivo de algas para combatir la eutrofización de las aguas y obtener compuestos de elevado interés comercial para los sectores cosmético, farmacéutico e alimentario, entre otros.

Disponer de un análisis continuo sobre el oxígeno disuelto, los niveles de pH o la turbidez del agua es esencial para lograr una salud y crecimiento óptimos de las especies en el medio marino. El proyecto ACUIOT pretende monitorizar todos aquellos valores que contribuyen a mejorar la producción acuícola. Gracias a al software del proyecto se identifican patrones y se generan conocimientos sobre comportamientos generados o que se puedan generar en el medio marino, que incidan sobre el producto o sobre la calidad de las aguas.

El proyecto ANFOOD de Logic Melt desarrolla un sistema de visión artificial plug & play que aprende automáticamente a detectar anomalías en imágenes de alimentos. Su propuesta de valor es que, con su herramienta, cualquier persona sin conocimiento en inteligencia artificial puede utilizar un sistema de detección de cuerpos extraños de forma autónoma.

Verme Ditoso, a través de su proyecto Biocrops, se dedica al desarrollo y comercialización de abonos orgánicos procedentes del aprovechamiento de un subproducto de la cría de la larva de Tenebrio Molitor o “gusano de la harina”, con el objetivo de mitigar el impacto del abuso de los agroquímicos en la actividad agrícola. Debido a sus propiedades fitofortificantes y al tratarse de un producto seco y estable, de olor neutro, es ideal para plantaciones en el interior y en el entorno de las ciudades. Actualmente, el producto se comercializa en puntos de venta físicos y online.

Recarbo ofrece una solución integral para agricultura y ganadería que permite gestionar sus operaciones de manera eficiente y cumplir con los requisitos de sostenibilidad. Este proyecto favorece las prácticas responsables con el entorno a través de una plataforma sencilla y ágil orientada al sector primario, haciendo posible la gestión de procesos de forma automatizada y la sofisticación de las explotaciones ante los retos competitivos y medioambientales.

Salmoira recupera el sabor de la identidad gastronómica de Galicia: el de la salazón de mariscos y pescados de las rías. Investiga el resultado de salar, ahumar y escabechar diferentes especies, con métodos de conservación altamente sostenibles y gastronómicamente innovadores. En su proceso de I+D tiene dos líneas más de trabajo: el de la valorización gastronómica de los descartes y las mermas de la industria.

Gradhoc es una plataforma multiprotocolo de inteligencia artificial (IA) para la monitorización y gestión de activos, optimización y automatización de instalaciones de refrigeración, con análisis preventivo y predictivo. Los tres factores de diferenciación de esta plataforma de IA son la optimización del consumo energético, las acciones automáticas del mantenimiento de instalaciones y la integración multiprotocolo y multifabricante.

Stock Management 4U es un software para la gestión de stocks de forma automatizada. La herramienta realiza predicciones de ventas a partir de datos históricos utilizando algoritmos de IA, disminuyendo así el impacto del aumento del precio de las materias primas y el grado de incertidumbre en los tiempos de entrega. El software permitirá agrupar las referencias en base a la frecuencia de venta y predecir el comportamiento de cada una de ellas, digitalizando y automatizando los procesos de monitorización y análisis a tiempo real de los indicadores clave de stock y ventas.

Tofu Landeira se basa en la producción de tofu artesanal en un obrador, al que se une una plantación de soja ecológica, ambos ubicados en el rural gallego. Su objetivo es cerrar el ciclo productivo, explotando la materia prima producida y revalorizando el rural con alternativas productivas rentables. La misión de Tofu Landeira, en línea con las tendencias respetuosas y sostenibles a nivel social y medioambiental, es la de procurar la innovación y el buen hacer gallego, creando un tofu artesano, nutritivo y sabroso a partir de soja ecológica.

El proyecto YowUp Milk nace en 2021 de la mano de un grupo de expertos en el sector lácteo con ganas de crear un producto pionero “???? ?? ?????”. Tras este proyecto se encuentran compañía Dairypet, S.L. y la marca YowUp!, responsables de la primera gama de yogures de Europa sin grasa y sin lactosa, de larga vida y en ambiente, y con funcionalidades activas para perros y gatos.

Agro NM nace dentro NEWMIND como un proyecto para el desarrollo de una serie de herramientas tecnológicas, tanto hardware como software, que permiten mejorar las prestaciones del sector agroalimentario. Su misión es universalizar la digitalización en todo el sector agrario y ganadero a un coste asumible por cualquier profesional, transformando el sector primario a través de la tecnología y de los datos para optimizar la producción y mejorar la eficiencia y la calidad del producto.

Blue Marine Oil desarrolla aditivos y soluciones solubles antibacterianas para empresas del sector de la acuicultura, a partir de residuos oleosos marinos y aceites provenientes de pescados y otros organismos marinos, mediante el uso de una tecnología diferencial y en proceso de patente.

Code Contract es una plataforma digital para automatizar procesos con una alta carga documental, coordinando participantes y centralizando todo el flujo de información en un mismo entorno y garantizando la transparencia y trazabilidad en todo momento. La plataforma está desarrollada con tecnología Blockchain que asegura la inmutabilidad de la información.

Este proyecto permitirá la generación de un nuevo aditivo alimentario a partir del cultivo de hongos sobre castañas, siendo una nueva solución biotecnológica que permitirá la disminución de los tiempos de maduración de productos lácteos y cárnicos, reduciendo costes de producción de una forma innovadora y sostenible.

Producción de Nano Celulosa Bacteriana (NBC) a partir de diferentes fuentes y sustratos o residuos agroindustriales. La principal novedad de este proyecto es poder transformar un subproducto, que actualmente es desechado, en un nanomaterial, y que de este se puedan desarrollar aplicaciones de alto impacto en alimentos como ingredientes nutracéuticos y en fitoterapéuticos en forma de apósitos y cosméticos.

Proyecto procedente de Nigrán que ofrece servicios de diagnóstico fitopatológico asociado a especies fúngicas y prescripción de tratamientos de los patógenos diagnosticados con productos sostenibles, evitando el uso de fitosanitarios y promoviendo el desarrollo de nuevos productos a partir de microorganismos, extractos de plantas o valorización de residuos.

El objetivo principal del proyecto es avanzar en el desarrollo del prototipo AONIR para transformarlo en un producto viable y comercializable.

AONIR es una plataforma basada en espectroscopía del infrarrojo cercano para la caracterización en línea y en tiempo real de la producción alimentaria. Actualmente, se ha realizado un primer prototipo de esta plataforma que se ha probado en una industria láctea. A pesar de los prometedores resultados obtenidos el prototipo necesita solucionar varios problemas, así como continuar con las pruebas en entornos reales antes de que el producto llegue al mercado. Esta será la función de AOTECH GALICIA S.L. y para ello la empresa matriz ADVANCED OPTICAL TECHNOLOGIES le transferirá el conocimiento acumulado en las fases iniciales del proyecto.

Elaboración de bebidas a partir de la fermentación de los azúcares del suero de la quesería especialmente dirigidas al canal HORECA y Gran Distribución. ASUQUE supone una innovación al transformar un residuo (suero láctico) en la materia prima para la creación de nuevos productos alimenticos de alto valor añadido.

INOGANDO S.L. ha desarrollado ELITER, una plataforma certificadora de bovino lactante (ECBL) que permite la revalorización de los terneros de las granjas lecheras ante su comprador. ELITER, mediante su sello crotal acredita el origen y los cuidados que han recibido estos animales para mejorar la trazabilidad y comercialización de estos. El objetivo es incrementar la solución existente con sistemas blockchain que permitan incluir en el proceso de acreditación de entidades certificadoras de prestigio reconocido y extender el modelo funcional a otras especies y sistemas productivos.

Ghop es una Startup dedicada a la creación de tiendas de conveniencia inteligentes sin necesidad de personal, construidas con un espíritu totalmente sostenible.
Su construcción modular está basada en la economía circular, principalmente, en una estructura de contenedores marítimos ya usados, proporcionándoles así una segunda vida útil y versatilidad a la hora de ser transportados.

Mindsaic es una plataforma para la creación de inteligencias artificiales (IAs) conversacionales completamente personalizables. Dichas IAs son capaces de mantener conversaciones fluidas con usuarios y de disparar acciones inteligentes sobre cualquier infraestructura tecnológica y humana del cliente lo que permite digitalizar casi cualquier proceso comercial, industrial y/o empresarial.

ODS Protein produce proteína alternativa a partir de la fermentación del hongo Fusarium Veneratum, con una formulación y textura idónea para ser incorporado como ingrediente a diferentes productos de la industria alimentaria.
El objetivo del proyecto es conseguir una primera producción limitada que permita determinar los costes de producción de la proteína y sus requisitos tecnológicos y económicos para realizarlo a gran escala.

Es una solución vertical de ciberseguridad para el sector agroalimentario. Esta solución se concibe como una aplicación que proporciona un marco integral de seguridad gestionada con enfoque 360º y que permite proteger cualquier instalación agroalimentaria critica.

Desarrollo y validación de Biopraedium Solar GreenHouse (BSG), una unidad autónoma destinada a la producción de alimento para ganado y personas mediante el empleo de tecnologías hidropónicas de cultivo, iluminación LED específica y sistema automatizado de sombra, con el fin de optimizar y estabilizar la duración de los ciclos de crecimiento de los vegetales. BSG facilita obtener un mayor número anual de cosechas, con un menor consumo de recursos naturales posible gracias al empleo de sistemas sin tierra y el total aprovechamiento de la luz solar.

Galinsect tiene como objetivo desarrollar la metodología e infraestructura para la cría de insectos que permita alcanzar un modelo estable de producción de: proteínas de alto valor añadido para su uso en alimentación; quitina y aceites esenciales para la industria farmacéutica; y abono orgánico de elevado aporte biológico.

Health in foods desarrollará un innovador ingrediente bioactivo consistente en un  liposoma de DHA con extracto de cúrcuma alto en curcuminoides y colecalciferol (vitamina D3) que se pueda incorporar en distintas matrices alimentarias aportando beneficios reales para la salud del consumidor

Herooj desarrollará una completa gama de productos y nutracéticos especialmente orientados a deportistas de resistencia o de alto rendimiento. Nuestros hidrogeles, barritas energéticas y bebidas hipertónicas e isotónicas se elaborarán a base de extractos de plantas con producción 100% ecológica y natural, y con base de agua de mar del océano Atlántico; pudiendo incorporar otros ingredientes naturales funcionales con propiedades antiinflamatorias y/o de recuperación muscular.

Hk_coffee es un innovador sistema IoT en la nube para el registro de información multiparamétrica del equipamiento de la industria de alimentación especialmente orientado al canal Horeca. Hk_coffee facilita la gestión y garantiza la trazabilidad, seguridad y sostenibilidad de los productos que operan en el canal horeca, conectando en tiempo real a las marcas con sus clientes.

Kiwanda Food es una solución integral específica para el sector hortofrutícola para el control digital basado en sistemas RFID del proceso productivo, desde la recogida en campo hasta el despacho a los mercados, incluyendo el control inteligente de los procesos de almacenamiento y maduración de la fruta.

SITRAV ATS es el acrónimo de Sistema Trazabilidad Avanzado. Se trata de una solución integral especialmente orientado a las empresas de procesado alimentario que garantiza una gestión inteligente de los datos relacionados con los sistemas de producción industrial y un control visual de la trazabilidad del mismo. El sistema ha demostrado su valía como solución de trazabilidad asociado a los procesos productivos del sector pesquero y se pretende adaptarlo al sector industrial de derivados de la pesca y procesado de alimentos.

Smart Vitamins busca adaptar la tecnología de nanocápsulas bioactivas, desarrollada en la USC (Universidade de Santiago de Compostela), para su incorporación en matrices alimentarias y validar el efecto biológico y/o terapéutico de una emulsión de las mismas con compuestos bioactivos cuando éstos son administrados por vía oral integradas en alimentos.

Plataforma virtual en la nube alimentada a través de sistemas de Internet of Things (IoT) que permite replicar cualquier planta física de fabricación en tiempo real y optimizar los procesos de fabricación, mediante algoritmos de predicción y prescripción, basados en técnicas de analítica avanzada y aprendizaje automático. Su ámbito de aplicación es el curado de jamones y la mejora de su textura final.

Permite la certificación de forma inviolable del origen de un producto para garantizar con certeza su procedencia. Además, proporcionar, mediante realidad aumentada explotable vía app en dispositivos móviles, información atractiva para el cliente, que promociona el producto y las excelencias de su origen.

Desarrollo de nuevos productos alimentarios y no alimentarios a partir de excedentes, transformándolos con tecnología propia en productos de alto valor añadido dirigidos a la personalización de las necesidades del consumidor y manteniendo una trazabilidad desde su cultivo o producción hasta su envase y entrega a cliente.

Plataforma de monitorización que permite la recogida de datos de cualquier fuente, agregarlos y analizarlos en tiempo real. A través de todo ello, establece alertas basadas en el histórico y acciones automatizadas que facilitan a las empresas la optimización de sus procesos y de los costes, tomando de forma ágil decisiones informadas.

Herramienta B2B online que facilita a los fabricantes europeos del sector alimentario la venta en China y a importadores chinos la compra en Europa. Mediante el uso de tecnologías big data, analytics, web scraping, business intelligence y metasearch engine proporciona un método organizado, completo y específico para facilitar la internacionalización en los mercados asiáticos.

Proyecto que permite de manera gratuita a los agricultores operar y gestionar sus cultivos de una manera más cómoda y eficiente. El sistema aporta tres funciones principales: alertas de plagas y enfermedades, información climatológica y cuaderno de campo digital. Con ella se ofrece la posibilidad de digitalizar cualquier producción agrícola.