La plataforma AONIR pretende conseguir una producción de alimentos más eficiente y sostenible. Consta de dos componentes principales: sensores ópticos basados en espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS) y una plataforma IoT. Los sensores AONIR serán capaces de proporcionar en línea y en tiempo real los parámetros más característicos de los productos alimentarios y los enviarán a un PLC para la toma de decisiones en tiempo real y/o a una plataforma IoT para el almacenamiento, visualización y generación de alarmas e informes relacionados con la calidad de los productos alimentarios.