Dispoñer dunha análise contínua sobre o osíxeno disolto, os niveis de pH ou a turbidez da auga é esencial para lograr unha saúde e crecemento óptimos das especies no medio mariño. O proxecto ACUIOT pretende monitorizar todos aqueles valores que contribúen a mellorar a produción acuícola. Grazas a ao software do proxecto se identifican patróns e xéranse coñecementos sobre comportamentos xerados ou que se poidan xerar no medio mariño, que incidan sobre o produto ou sobre a calidade das augas.